你知道给孩子补钙的超级妙招吗?
儿童健康一定是靠均衡、科学的营养搭配吃出来的 。 钙片等药物不是不可以吃 , 而是应当把它当作快速弥补儿童体内已出现钙不足时的一种治疗方法 。 目前儿童最常见的营养素问题是缺钙和缺铁 。
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1. 善用乳制品入菜
用低脂奶粉取代面粉 , 用牛奶取代水 , 都是掌厨者可做的变化 。 而烹煮过的牛奶 , 也可减缓过敏者对乳糖的不适 。
例如 , 红烧牛腩时 , 可加入鲜奶增加香味 。 为奶油白菜调味时 , 也可以加入牛奶或乳酪 。 蒸蛋时可用牛奶取代白水 , 增加滑嫩的口感 。 偶尔吃吃洋人的批萨或意大利面时 , 也别忘了洒上适量的乳酪粉 , 增加钙质的吸收 。
此外 , 优酪乳也是一种好食材 。 选择低脂优酪乳 , 按个人喜好放入不同的生菜沙拉或水果 。 优酪乳也可加入橄榄油、西红柿酱或醋酸 , 调成沾酱吃不同的海鲜或肉类 。
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