蛋白质：乳清蛋白比酪蛋白更好吸收

大家都知道 ， 对于新生宝宝来说 ， 母乳是最好的宝宝食品 ， 在母乳不足的情况下才需要食用配方奶粉 ， 一般不建议直接食用鲜牛奶 。 这是为什么呢？其中一个很重要的原因就是蛋白质的机构不同 。

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母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为60 ： 40 ， 而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为18 ： 82 ， 乳清蛋白容易被消化 ， 蛋白质的生物利用度高 ， 有效减轻肾脏负担 ， 而酪蛋白虽然营养丰富 ， 但属于一种极难消化分解的凝乳 ， 过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷 。 而配方奶则参考母乳调整了蛋白质的结构 ， 比鲜牛奶更有利于吸收 。

脂肪：鲜牛奶多为饱和脂肪酸

鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪 ， 会刺激婴儿柔弱的肠道 ， 使肠道发生慢性隐性失血 ， 引起贫血等病症 。 此外 ， 鲜牛奶中的脂肪酸成分与母乳有明显差别 ， 尤其缺乏婴儿生长必需的脂肪酸——亚油酸 ， 不利于初生婴儿 。 而配方奶部分或全部用不饱和脂肪酸代替了饱和脂肪酸 ， 更适合宝宝 。

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乳糖：鲜牛奶中的乳糖不好吸收

鲜牛奶中的乳糖主要是α型乳糖 ， 会抑制双歧杆菌 ， 并促进大肠杆菌的生成 ， 容易诱发婴儿的胃肠道疾病 。

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