宝妈做饭等到油冒烟再放菜？这几个不良习惯，正在危及全家健康文|群美育儿我国历史悠久

文 | 群美育儿

我国历史悠久，文化更是源远流长，其中我国的饮食也是分为“八大菜系”之多，每个地区都有自己做饭的方式以及个人的口味，尽管各个地区的家庭做菜方式不一样，但是以下的这些生活中自己感觉无所谓的小习惯为了孩子、自己以及家人的健康请及时改正。

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一、菜先切再洗

在一些家庭有些菜都是先切好了再去洗的，比如西蓝花、白菜、花菜等等，认为先切后再洗比较干净，这样做蔬菜是干净了，同时蔬菜里所含的维生素以及营养物质也被洗的干干净净了，而且在切菜的过程中会增加蔬菜切面和细菌接触的面积，所以正确的做法是先洗后切，保证维生素以及营养物质不流失，同时也要做到现切现做，防止蔬菜氧化。

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二、锅没刷就直接炒菜

一些连着做饭的锅家长们看着锅是比较干净的，于是就没有经过刷洗就直接炒下一道菜了，这种做法是不可行的，已经炒过一个菜的锅看似干净但是锅内会有上一道菜的食物残渣或者是上下来的油，直接炒菜这些食物残渣就会被高温炸糊掉，继而产升很多的有害物质，同时也会使菜的口感变差。

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